Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ανάμεικτη γέμιση;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα περνάμε τα κρεμμύδια μας από το rondo.
- Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό, την πιπεριά, την ντομάτα, το σκόρδο και τα μαζεύουμε σε ένα μπολ.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε ένα μπολ με ρύζι, βασιλικό, πιπεριά τσίλι, δυόσμο, μαύρο πιπέρι, αλάτι, τον πελτέ ντομάτας και το λεμόνι και το ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας.
- Μετά σκίζουμε πρώτα σαν φύλλο την ξερή πιπεριά μας, την ανοίγουμε σαν φύλλο και τη γεμίζουμε. Το ίδιο κάνω και με τις ξερές μελιτζάνες μας.
- Τα γεμίζω από τη μία πλευρά της κατσαρόλας, μετά γεμίζω τα φύλλα και τα τακτοποιώ από την άλλη πλευρά της κατσαρόλας. Πρώτα από όλα ρίχνω βραστό νερό και βάζω ένα μικρό πιάτο για να μην διαλύονται. Τα ψήνουμε σιγά σιγά για μια ώρα κατά μέσο όρο σε μέτρια φωτιά.
Συνταγή ανάμεικτης γεμιστή με φωτογραφία
