Κέικ με ξηρούς καρπούς

Αρχικά ετοιμάζουμε τη σάλτσα καραμέλας γιατί πρέπει να κρυώσει. Αρχικά βάζουμε στην κατσαρόλα το νερό και τη ζάχαρη και περιμένουμε να βράσει ανακατεύοντας. Όταν αρχίσει να βράζει, πρέπει να ανακατευτεί και να πάρει ένα σκούρο κίτρινο χρώμα. Όταν πάρει αυτό το χρώμα, αφήστε την κατσαρόλα στην άκρη και προσθέστε την κρέμα! ΠΡΟΣΟΧΗ: η ζάχαρη παγώνει όταν την προσθέτετε, την ανακατεύετε σε χαμηλή φωτιά και τη διαλύετε! Αφού ξεπαγώσει η σάλτσα μας είναι έτοιμη όταν πάρει βράση!

Κόβουμε τα μήλα και τα τηγανίζουμε ελαφρά με ζάχαρη και κανέλα! Καβουρδίζουμε ελαφρά τα φουντούκια στο τηγάνι ανάλογα με την επιθυμία.

Για το κέικ χτυπάμε καλά τα αυγά, τη ζάχαρη και τη βανίλια, μετά από 2 λεπτά προσθέτω το γάλα και το λάδι, τέλος ανακατεύω το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, το σουρώνω και ψήνω στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά.

Τέλος, κόβουμε ελαφρά την κορυφή του κέικ μας, προσθέτουμε το πρώτο μήλο, μετά τους ξηρούς καρπούς και μετά τα καρύδια στη μέση. Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από το σερβίρισμα.

Καλή όρεξη❤️❤️

Συνταγή κέικ ξηρών καρπών με φωτογραφία