Κεμπάπ με κρεμμύδι και μελιτζάνα

Καλό απόγευμα. .

1. Αρχικά, ας ετοιμάσουμε τον κιμά μας. Ζυμώνουμε όλα τα μπαχαρικά και το αυγό με τον κιμά.
2. Κόβουμε τις μελιτζάνες μας σε χοντρούς γύρους.
3. Καθαρίζουμε και τις φλούδες από τα κρεμμύδια μας και τα μοιράζουμε στη μέση.
4. Πλάθουμε με τα χέρια μας τον κιμά, τον γεμίζουμε ανάμεσα στα κρεμμύδια και κάνουμε το ίδιο σχήμα με τις μελιτζάνες και τις αραδιάζουμε.
5. Στη συνέχεια ετοιμάζουμε τη σάλτσα ντοματοπελτέ μας.
6. Σε ξεχωριστό μπολ ρίχνουμε λάδι, τον πελτέ ντομάτας και αλάτι, προσθέτουμε λίγο νερό και το περιχύνουμε με το φαγητό.
7. Το βάζουμε στο φούρνο στους 250 βαθμούς και το τρώμε όταν ψηθεί.

Συνταγή κεμπάπ με κρεμμύδι και μελιτζάνα με φωτογραφία