Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια Dalyan με λαχανικά συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, καθαρίζουμε τα καρότα και τα βράζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν.
- Σε ξεχωριστό τηγάνι βράζουμε δύο αυγά με δύο ποτήρια νερό για 4 λεπτά.
- Ζυμώνουμε καλά τον κιμά με όλα τα υλικά.
- Ανοίξτε το πιέζοντας με το χέρι σας σε μέγεθος δίσκου πάνω στη λαδόκολλα.
- Στην αρχή του κιμά τοποθετείτε τα βρασμένα καρότα κατά μήκος στο σημείο που θα τυλίγετε και αμέσως δίπλα στα βρασμένα αυγά και τυλίγετε τελείως τον κιμά.
- Αλείφουμε με πινέλο το κρατημένο ασπράδι στα κεφτεδάκια.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 20 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, για τη σάλτσα, κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους και το τσιγαρίζουμε σε αυτό το λάδι.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τον αρακά, τον πελτέ μανιταριών και την ντομάτα και μαγειρεύουμε λίγο ακόμα με το αλεύρι, τα μπαχαρικά και το νερό.
- Μετά από 20 λεπτά, βγάζετε τα κεφτεδάκια, ρίχνετε τη σάλτσα στα κενά στις άκρες και ψήνετε ξανά στο φούρνο για 20 λεπτά. Σέρβιρα αυτό το πιάτο με πουρέ, μπορείτε να το σερβίρετε σύμφωνα με την επιθυμία σας.
Συνταγή για κεφτέδες λαχανικών Dalyan με φωτογραφία
