Κοτόπουλο γεμιστό

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε τη γέμιση. Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μας σε λάδι.
2. Όταν ροδίσει λίγο, προσθέτουμε το πλυμένο μας ρύζι και το τσιγαρίζουμε λίγο ακόμα, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και προσθέτουμε 1-1,5 φλιτζάνι ζεστό νερό και αφήνουμε το ρύζι μας να ψηθεί. Το ρύζι που δεν θα παραψηθεί θα παραμείνει ελαφρώς σφιχτό καθώς θα ψηθεί στο φούρνο.
3. Ας πάρουμε το κοτόπουλο μας και ας το καπνίσουμε.
4. Στη συνέχεια παίρνουμε το βρασμένο ρύζι μας και αρχίζουμε να το γεμίζουμε από την κάτω πλευρά του κοτόπουλου, μην το γεμίσουμε πολύ σφιχτά.
5. Αφού το γέμισα το έκλεισα με μια οδοντογλυφίδα, όποιος θέλει μπορεί να το ράψει με κλωστή.
6. Βάζουμε τη σάλτσα που ετοιμάσαμε στο ταψί και τη βάζουμε στο φούρνο, τη ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 45-50 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

Καλή όρεξη.

Συνταγή γεμιστό κοτόπουλο με φωτογραφία