Κοτόπουλο με πατάτες φούρνου και μανιτάρια σαν λουκούμι χωρίς προετοιμασία

Είναι σίγουρα μια γεύση που δεν χορταίνεις. Όταν τα νόστιμα μανιτάρια, το κοτόπουλο σαν λουκούμι και οι μαλακές πατάτες συνδυάζονται με όλα τα είδη μπαχαρικών, προκύπτει ένα νόστιμο γεύμα. Και χωρίς καμία προετοιμασία!

1. Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε την κρέμα γάλακτος (το χωριάτικο γάλα έρχεται στο σπίτι μας, όταν βράζει βγαίνει με κρέμα, χρησιμοποίησα αυτή την κρέμα) και τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε με 1-2 πρέζες αλάτι και όλα τα μυρωδικά (εκτός από δυόσμο) (1 κίνηση από το καθένα είναι αρκετή).
2. Ρίχνουμε στη σάλτσα κομμάτια κοτόπουλου και λιωμένο σκόρδο και ανακατεύουμε.
3. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε 4 ή 6 μεγάλα κομμάτια ανάλογα με το μέγεθός τους.
4. Προσθέστε τα μανιτάρια στο κοτόπουλο και ανακατέψτε.
5. Καθαρίζουμε τις πατάτες (η δική μου ήταν πολύ μεγάλη και μόνη της ζύγιζε 625 γρ.) και τις κόβουμε σε φέτες μήλου ή σε μεγάλους κύβους.
6. Μεταφέρουμε τις πατάτες στη φόρμα του φούρνου και τις περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο και μετά τις ανακατεύουμε με τριμμένο κόκκινο πιπέρι και δυόσμο.
7. Απλώνουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου πάνω από την πατάτα και μετά τα μανιτάρια ώστε να καλύψουν τις πατάτες (δεν χρειάζεται να ανακατεύουμε)
8. Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, κατά προτίμηση στο πρόγραμμα του ανεμιστήρα για 1 ώρα. Ας μην ξεχάσουμε να γυρίσουμε τα κοτόπουλα μισή ώρα αφού τα βάλουμε στο φούρνο για να τηγανιστούν ομοιόμορφα.
   Καλή όρεξη.

Συνταγή κοτόπουλο με πατάτες φούρνου και μανιτάρια σαν λουκούμι χωρίς προετοιμασμένη προετοιμασία με φωτογραφία