Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για το Chicken Buryan (Topping);
Είναι σίγουρα μια υπέροχη συνταγή buryan.
Τα κοτόπουλα κόβονται σε κομμάτια, πλένονται καλά, μεταφέρονται στην κατσαρόλα με νερό και αλάτι να τα σκεπάσει και καίγονται. Το ρύζι, που περιμένει μισή ώρα σε χλιαρό νερό, φιλτράρεται και περνάει από κρύο νερό. Λαμβάνεται από τον μαγειρεμένο ζωμό κότας.
Το βούτυρο και το λάδι μεταφέρονται στη σόμπα. Το ρύζι ψήνεται για 2 λεπτά και ο πάτος σκεπάζεται. Σε ένα παραλληλόγραμμο πυρέξ ρίχνουμε το ρύζι και το απλώνουμε. Πάνω τους βυθίζονται κοτόπουλα. Στο χωρισμένο νερό του κοτόπουλου προστίθενται μπαχαρικά και νορ και ανακατεύονται. Το ρύζι περιχύνεται όμορφα για να μην χαλάσει. Αφήνεται στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να πιει το νερό του. Στο τέλος του χρόνου ανοίγει ο φούρνος, κοιτάζεται το ρύζι, αν έχει σκληρότητα, ρίχνεται λίγο ζεστό νερό και ψήνεται ξανά για 5 λεπτά.
Είναι υπέροχα νόστιμο. Προτείνεται.
Καλή όρεξη.
Κοτόπουλο Buryan (Εξώφυλλο) Συνταγή με φωτογραφία
