Κουνουπιοκεφτέδες Μαλακοί

1. Κόβουμε το κουνουπίδι σε κομμάτια, το πλένουμε.
2. Μετά περιμένουμε 10 σε ξυδόνερο.
3. Το ξεπλένουμε με άφθονο νερό, το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε αλάτι και νερό και το βράζουμε.
4. Αφού βράσει, σουρώνουμε με σουρωτήρι.
5. Ας περιμένουμε να βγει η πρώτη ζέστη.
6. Αφού βγει η φωτιά, το πολτοποιούμε με τη βοήθεια ενός πιρουνιού.
7. Στη συνέχεια, βάλτε το τυρί τσένταρ και το αλεύρι μέσα στο ψωμί.
8. Στη συνέχεια, βάζουμε το αυγό και προσθέτουμε τα μπαχαρικά και αρχίζουμε να ζυμώνουμε. (Μπορείτε να αυξήσετε ή να μειώσετε την ψίχα του ψωμιού ανάλογα με τη συνοχή ή το αλεύρι)
9. Αφού ζυμώσουμε, το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά και το πλάθουμε.
10. Αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο αφού το πλάσουμε.
11. Αφήνουμε τα κεφτεδάκια που πλάθαμε στο καυτό λάδι.
12. Αφήστε το να ψηθεί μέχρι να ροδίσει και βάλτε το σε μια πετσέτα να απορροφήσει το λάδι. Τότε ας σερβίρουμε. Καλή όρεξη 🙂

Κουνουπιοκεφτέδες Γεμιστές Συνταγή με Φωτογραφία