Κότσι κοτόπουλου στο φούρνο

Πλένουμε τα μπουτάκια και τα στεγνώνουμε καλά. Χρησιμοποίησα ένα ταψί από τεφλόν. Βάζω το υγρό και το βάζω πρώτα στο μάτι της κουζίνας. Γύρισα τα κοτόπουλα από όλες τις πλευρές στο ταψί και τα τηγάνισα λίγο. Έκοψα τις πατάτες σε φέτες μήλου και τις τηγάνισα σε ένα κομμάτι τηγάνι. Τοποθέτησα το κρεμμύδι και το σκόρδο ολόκληρα ανάμεσά τους. Επίσης έκοψα τις πιπεριές ντομάτας και τις πασπάλισα ενδιάμεσα. Άνοιξα τον πελτέ ντομάτας με νερό και πρόσθεσα αρκετό νερό που δεν έβγαιναν. Βάζω αλάτι, μαύρο πιπέρι, πάπρικα, δυο μικρά κομμάτια βούτυρο, βρέχω το χαρτί ψησίματος, το στύβω και το σκεπάζω. (Όταν το χαρτί είναι βρεγμένο τυλίγεται πιο εύκολα και κλείνεται καλύτερα). Ξανακάλυψα το αλουμινόχαρτο στο χαρτί, το έψησα σε φούρνο στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά, το άνοιξα και το έψησα για άλλα 10 λεπτά.
Καλή όρεξη.

Συνταγή ψημένο κότσι κοτόπουλου με φωτογραφία