Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για γεμιστές μελιτζάνες τύπου Adana;
Γεια. Αρχικά αφού χαράξουμε τις μελιτζάνες μας τις αφήνουμε σε αλατόνερο για να βγει η πίκρα. Από την άλλη, ας φάμε το κρεμμύδι. Στη συνέχεια ανακατέψτε το με άλλα υλικά. Στραγγίζουμε το ρύζι από το νερό, το προσθέτουμε, το ανακατεύουμε και βάζουμε το λάδι. Αφού στραγγίσουμε τις μελιτζάνες, βάζουμε μέσα τη γέμιση και βάζουμε τις μελιτζάνες στην κατσαρόλα μας. Βάζουμε το νερό που βράσαμε στο μπρίκι να μην ξεπερνά το μήκος των μελιτζάνες και αφήνουμε το φαγητό μας να ψηθεί. Μετά από 15-20 λεπτά, βάζουμε τη σάλτσα μας στο μάτι της κουζίνας στο τηγάνι. Αφού βράσει η σάλτσα, περιχύνουμε με τη γέμιση στην κατσαρόλα μας και στη συνέχεια χαμηλώνουμε τον πάτο του φαγητού μας. 🙂 Μπορείτε να ελέγξετε αν έχει ψηθεί με ένα πιρούνι. Καλή όρεξη :))
Συνταγή μελιτζάνας γεμιστή Adana με φωτογραφία
