Μπριζολάκια λαχανικών

1. Καρυκεύουμε τις κοτολέτες με θυμάρι.
2. Ζεσταίνουμε το λάδι στο τηγάνι.
3. Τηγανίζουμε τις κοτολέτες και από τις δύο πλευρές.
4. Τα κάνουμε όλα έτσι και τα βάζουμε στο ταψί.
5. Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές και τις αραδιάζουμε από πάνω.
6. Βάζουμε τον πελτέ ντομάτας στο υπόλοιπο λάδι στο τηγάνι και τον τηγανίζουμε.
7. Ρίχνουμε το νερό και το βράζουμε και το ρίχνουμε πάνω από τις κοτολέτες.
8. Ρυθμίζουμε τον φούρνο στην υψηλότερη θερμοκρασία. Αφού βράσει σε δυνατή μέχρι να πάρει βράση, το ψήνουμε στους 200 βαθμούς.

Καλή όρεξη.

Συνταγή για μπριζόλες λαχανικών με φωτογραφία