Συνταγή Shepherd’s Roast

1. Βάζουμε το κρέας στην κατσαρόλα και το τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να βγάλει το ζουμί του.
2. Κόβουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές σε μικρά κομμάτια.
3. Καθαρίζουμε τις φλούδες από τις ντομάτες και τις κόβουμε σε κύβους.
4. Ας πάρουμε το λίπος στο κρέας που απορροφά το νερό και το τηγανίζουμε για λίγα λεπτά.
5. Παίρνουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά και τρίβουμε το σκόρδο και συνεχίζουμε το ψήσιμο ανακατεύοντας.
6. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, τα μυρωδικά και το αλάτι, και βάζουμε τις ντομάτες αφού τηγανιστούν λίγο.
7. Αφού ανακατέψετε, ρίξτε το ζεστό νερό και αφήστε το να ψηθεί, ελέγχοντας κατά διαστήματα, μέχρι να μαλακώσουν το κρέας και τα λαχανικά. Εάν το κρέας σας παραμένει φρέσκο, μπορείτε να προσθέσετε ζεστό νερό ελεγχόμενα. Καλή όρεξη.

Shepherd’s Roasting Συνταγή με φωτογραφία