Τούρτα σε κατσαρόλα

1. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να πήξουν.
2. Προσθέτουμε το γάλα, το λάδι, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανιλίνη με τη σειρά και παίρνουμε τη ζύμη.
3. Χρησιμοποίησα μια ρυζομάγειρα από γρανίτη, μια από τις μικρότερες.
4. Έβαλα λάδι στον πάτο, έβαλα τη ζύμη από πάνω, και έβαλα ένα πανί ή μηχανή παρασκευής στο καπάκι της κατσαρόλας, δεν άνοιξα το καπάκι για περίπου 20 λεπτά.
5. Μετά από 20 λεπτά, όταν το πάνω μέρος άρχισε να ψήνεται ελαφρά και να αρχίσει να κάνει κρούστα, έβαλα ένα μεγάλο πιάτο σερβιρίσματος στο καπάκι της κατσαρόλας και το γύρισα ανάποδα.
6. Έψησα και την άλλη πλευρά στην κατσαρόλα για περίπου 10 λεπτά και είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή όρεξη.

Συνταγή κέικ κατσαρόλας με φωτογραφία