Πώς να φτιάξετε τη διάσημη συνταγή Sini Kebab του Hatay;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Αφού ψιλοκόψουμε μισό ματσάκι μαϊντανό, περνάμε το κρεμμύδι και το σκόρδο από το ρομπότ και προσθέτουμε όλα τα υλικά στον κιμά. Προσθέτουμε αλάτι, το κύμινο, το μαύρο πιπέρι και την πάπρικα και ζυμώνουμε. Βάζουμε όλο τον κιμά πάχους 1 εκ. σε στρογγυλό ταψί. Βάζουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά σε ένα μπολ με ζεστό νερό και ανακατεύουμε. Το αφήνουμε να ψηθεί. (Ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει από φούρνο σε φούρνο, γι’ αυτό είναι χρήσιμο να τον ελέγχετε από καιρό σε καιρό.) Καλή σας όρεξη.
Η διάσημη συνταγή κεμπάπ του Χατάι με φωτογραφία
