Τσάι Κέικ Kokostar

1. Χτυπάμε καλά τα ασπράδια, μετά από 5 λεπτά προσθέτουμε την καρύδα και την άχνη ζάχαρη και ζυμώνουμε με τα χέρια μας.
2. Κόβουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού και τα τυλίγουμε.
3. Η εικασία μου ήταν 9 κομμάτια. Το βάζουμε στο ψυγείο και κρυώνουμε για 30 λεπτά.
4. Όσο κρυώνει στο ψυγείο χτυπάμε σε ξεχωριστό μέρος 3 αβγά και τη ζάχαρη για 5 λεπτά.
5. Προσθέτουμε το βρασμένο τσάι, το υγρό λάδι και συνεχίζουμε το χτύπημα.
6. Προσθέτουμε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και συνεχίζουμε το χτύπημα.
7. Αφού αλείψουμε τη φόρμα με στερεό λάδι, την ανακατεύουμε λίγο και ρίχνουμε τη μισή ζύμη στη φόρμα που λαδώσαμε.
8. Ας βάλουμε τις μπάλες καρύδας που αγοράσαμε από το ντουλάπι δίπλα δίπλα στο καλούπι.
9. Ρίξτε το υπόλοιπο κέικ πάνω από τη ζύμη.
10. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 40-45 λεπτά.
11. Ρίχνουμε τη σοκολάτα που λιώσαμε σε μπεν μαρί πάνω στο κέικ.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ

Συνταγή κέικ τσαγιού Kokostar με φωτογραφία