Ψητό φύλλο (με λαχανικά)

Μην ξεχνάτε ότι το καλύτερο ψήσιμο είναι στη φωτιά των ξύλων:) στην αρχή βάζουμε το κρέας μας στα μαλλιά που ταΐζουμε με ψιλά ξύλα και το βράζουμε με λίγο νερό. Ελέγχουμε το βρασμένο κρέας, προσθέτουμε το ψημένο βούτυρο και αμέσως προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και την πιπεριά. Κλείνουμε το καπάκι. Όπως είπα, πρέπει να ταΐσεις τη φωτιά με ψιλά ξύλα αλλιώς θα κάψεις το φαγητό. Ελέγχετε και βλέπετε ότι τα κρεμμύδια είναι καβουρδισμένα στις πιπεριές, προσθέτετε τις ντομάτες, προσθέτετε τις πιπεριές τσίλι, προσέχετε το αλάτι, προσθέτετε αν θέλετε το κύμινο και ξανακλείνετε το καπάκι. Όταν οι ντομάτες απελευθερωθούν, τρώμε δείπνο. Αλλά φυσικά, δεν είναι τόσο σύντομο όσο περιγράφεται εδώ ???? όλοι θα απολαύσετε την τέλεια γεύση του αργομαγειρεμένου φαγητού μας.

Ψητό φύλλο (με λαχανικά) Συνταγή με φωτογραφία