Ωμοί κεφτέδες

Βάλτε το πλιγούρι, τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Τρίβουμε ή ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το τριμμένο ή ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο στα υπόλοιπα υλικά στο μπολ του ζυμώματος. Ρίχνουμε πάνω τους 2 κουταλιές λάδι και αρχίζουμε να ζυμώνουμε τους ωμούς κεφτέδες. Ζυμώνουμε το πλιγούρι με όλα τα υπόλοιπα υλικά μέχρι να γίνουν ένα σύνολο. Έπειτα, ρίχνουμε λίγο νερό στα κεφτεδάκια με το γιαούρτι. (Μπορούμε να το κάνουμε και βρέχοντας τα χέρια μας). Το ζυμώνουμε μέχρι να πάρει την υφή των ωμών κεφτέδων. Προσθέστε νερό καθώς στεγνώνει. Ας γευτούμε τους ωμούς κεφτέδες αφού νιώσουμε απαλοί με τα χέρια μας. Τέλος, προσθέτουμε τον μαϊντανό και τα φρέσκα κρεμμυδάκια στα κεφτεδάκια και τα ζυμώνουμε μαζί για τελευταία φορά. Μπορούμε να πλάσουμε και να σερβίρουμε με τα χέρια μας!!!