30 Μέρες 30 Συνταγές αργής κουζίνας

Καλώς ήρθατε στις Συνταγές αργής κουζίνας 30 ημερών 30! Αν ψάχνετε για νόστιμες και εύκολες συνταγές που πρακτικά μαγειρεύονται μόνες τους, έχετε έρθει στο σωστό μέρος. Με αυτές τις συνταγές, μπορείτε να απολαύσετε ένα σπιτικό γεύμα χωρίς να ξοδεύετε ώρες στην κουζίνα. Απλώς ρίξτε τα υλικά στη βραδινή σας κουζίνα το πρωί και μέχρι το δείπνο, θα έχετε ένα γευστικό και χορταστικό πιάτο έτοιμο να καταβροχθιστεί. Είτε είστε πολυάσχολος επαγγελματίας, είτε είστε γονιός εν κινήσει, είτε απλά κάποιος που αγαπά την ευκολία του αργού μαγειρέματος, αυτές οι συνταγές είναι ιδανικές για εσάς.

Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τα γεύματα αργής κουζίνας, ακολουθούν μερικές συμβουλές. Πρώτον, κόβετε πάντα το περιττό λίπος από το κρέας πριν το μαγείρεμα για να αποφύγετε τα λιπαρά πιάτα. Δεύτερον, στρώστε σωστά τα υλικά σας, με πιο σκληρά λαχανικά και κρέας στο κάτω μέρος και πιο ευαίσθητα υλικά από πάνω. Αυτό εξασφαλίζει ομοιόμορφο μαγείρεμα και αποτρέπει τα πολτώδη λαχανικά. Τρίτον, αντισταθείτε στον πειρασμό να κρυφοκοιτάξετε και να ανακατεύετε πολύ συχνά – οι αργές κουζίνες λειτουργούν καλύτερα όταν μένουν ανέγγιχτες. Τέλος, για μια επιπλέον έκρηξη γεύσης, προσθέστε φρέσκα μυρωδικά ή μπαχαρικά προς το τέλος του μαγειρέματος.

Συστατικά

1. 2 κιλά μοσχαρίσιο κρέας στιφάδο
2. 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
3. 4 καρότα, κομμένα σε φέτες
4. 4 πατάτες σε κύβους
5. 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
6. 2 φλιτζάνια ζωμό βοδινού
7. 1 φλιτζάνι κόκκινο κρασί
8. 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
9. 2 φύλλα δάφνης
10. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Προετοιμασία της Συνταγής

1. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
2. Προσθέστε το κρέας στιφάδο και ροδίστε από όλες τις πλευρές. Βγάζετε από το τηγάνι και αφήνετε στην άκρη.
3. Στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και το σκόρδο. Σοτάρουμε μέχρι να γίνουν διάφανα τα κρεμμύδια.
4. Μεταφέρετε τα σοταρισμένα λαχανικά στο slow cooker.
5. Τοποθετήστε το ροδισμένο μοσχαρίσιο κρέας στιφάδο πάνω από τα λαχανικά.
6. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί τον ζωμό βοδινού, το κόκκινο κρασί, τον πελτέ ντομάτας και αλατοπιπερώστε.
7. Ρίξτε το μείγμα πάνω από το μοσχάρι και τα λαχανικά στο slow cooker.
8. Προσθέστε τα φύλλα δάφνης.
9. Σκεπάζετε το slow cooker και μαγειρεύετε στο χαμηλό για 8 ώρες ή στο δυνατό για 4 ώρες.
10. Μετά το χρόνο μαγειρέματος, αφαιρέστε τα φύλλα δάφνης και προσαρμόστε το καρύκευμα εάν χρειάζεται.

Χρόνος προετοιμασίας συνταγής

1. Προετοιμασία: 20 λεπτά
2. Μαγείρεμα: 8 ώρες στο χαμηλό ή 4 ώρες στο υψηλό

Διατροφικές Αξίες Ανά Μερίδα

• Θερμίδες: 350
• Πρωτεΐνη: 30 γρ
• Υδατάνθρακες: 30 γρ
• Λιπαρά: 10 γρ
• Νάτριο: 800 mg

Πώς να σερβίρετε, συνθήκες αποθήκευσης και συνοδευτικά γεύματα

Αυτό το μοσχαρίσιο στιφάδο είναι ιδανικό για ένα ζεστό οικογενειακό δείπνο. Σερβίρεται με μια πλευρά πουρέ πατάτας ή ψωμί κρούστας για να απορροφηθεί ο νόστιμος ζωμός. Τα υπολείμματα μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες ή κατεψυγμένα για έως και 3 μήνες. Για να ξαναζεστάνετε, απλά τοποθετήστε το στιφάδο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να ζεσταθεί.

Οφέλη

• Εύκολη και βολική προετοιμασία γευμάτων
• Πλούσιες και χορταστικές γεύσεις
• Μπορεί να γίνει εκ των προτέρων και να ξαναζεσταθεί
• Ιδανικό για να ταΐσετε πλήθος

Σχετικές Συνταγές

1. Σούπα με νουντλς με κοτόπουλο αργής μαγειρέματος
2. Χοιρινό κρέας αργής κουζίνας
3. Χορτοφαγικό τσίλι αργής κουζίνας
4. Slow Cooker Apple Crisp
5. Tacos μοσχάρι αργής μαγειρέματος