Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Balaban Kebab;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Παίρνουμε όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια και τα ζυμώνουμε σε ένα μπολ. (Αφήστε το να ξεκουραστεί στο ντουλάπι για 1 βράδυ).
- Για την πίτα νυχιών: Ας ετοιμάσουμε την πίτα νυχιών μας. Παίρνουμε όλα τα υλικά για την πίτα σε ένα μπολ και τη ζυμώνουμε.
- Μπορείτε να αυξήσετε το αλεύρι ανάλογα με τη σύσταση της ζύμης, όταν γίνει ελαφρώς κολλώδες, αφήστε το να ζυμωθεί για μισή ώρα.
- Χωρίζουμε τη ζύμη που έχει υποστεί ζύμωση σε 3 ξεχωριστές μαρέγκες, την ανοίγουμε με τη βοήθεια του πλάστη και τη βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα, βάζουμε γιαούρτι, κάνουμε ένα σημάδι με τα δάχτυλά μας και τη βάζουμε στο φούρνο.
- Ας κόψουμε τη μαγειρεμένη πίτα μας σε μικρά κομμάτια. Και είναι έτοιμο.
- Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το λάδι και το νερό σε ξεχωριστή κατσαρόλα και το αφήνουμε να πάρει μια βράση στο μάτι της κουζίνας.
- Χτυπάμε το γιαούρτι σε άλλο μπολ.
- Ας τηγανίσουμε τα κεφτεδάκια μας.
- Ας βάλουμε την πίτα νυχιών που κόψαμε στο κάτω στρώμα του πιάτου σερβιρίσματος μας.
- Το λιώνουμε και το ρίχνουμε 1, 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και του ρίχνουμε το γιαούρτι που ετοιμάσαμε.
- Στη συνέχεια τη σάλτσα ντομάτας. Βάζουμε τα κεφτεδάκια μας στην πάνω στρώση. Καλή τύχη σε όσους θα το δοκιμάσουν τώρα
Συνταγή Balaban Kebab με φωτογραφία
